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工作職責(zé)： 1.完成本品類銷售、毛利等各項業(yè)績指標(biāo)和各項規(guī)劃門店落地工作，負(fù)責(zé)督促、跟蹤門店各項業(yè)績指標(biāo)達(dá)成，監(jiān)督門店生產(chǎn)計劃和訂貨單有效控制損耗； 2.負(fù)責(zé)承接品類各項標(biāo)準(zhǔn)流程及相關(guān)管控工具在門店培訓(xùn)、稽核，規(guī)范在門店一線高效落地，并跟進(jìn)門店各項標(biāo)準(zhǔn)建立； 3.制定并優(yōu)化烘焙作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，結(jié)合季節(jié)與市場趨勢，參與新產(chǎn)品的研發(fā)，豐富產(chǎn)品線； 4.負(fù)責(zé)統(tǒng)籌品類門店的日常經(jīng)營，并與采購溝通資源需求，結(jié)合門店的實(shí)際經(jīng)營情況給出業(yè)績改善專業(yè)的指引； 5.負(fù)責(zé)品類各項營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)在門店落地執(zhí)行，監(jiān)督及指導(dǎo)門店烘焙產(chǎn)品的制作流程，確保出品品質(zhì)統(tǒng)一、口味穩(wěn)定，推動生鮮示范店的建設(shè)、推廣復(fù)制； 6.負(fù)責(zé)對門店烘焙員工進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)、并按公司要求組織本品類技工考核； 7.負(fù)責(zé)門店線上經(jīng)營商品稽核，線上清單和線下清單執(zhí)行落地跟進(jìn)。 任職資格要求： a.技能與資質(zhì)：具備獨(dú)立烘焙產(chǎn)品制作能力，持有健康證，擁有相關(guān)烘焙認(rèn)證或職業(yè)資格證書者優(yōu)先。 b.經(jīng)驗(yàn)要求：高中/中專及以上學(xué)歷，擁有2年以上烘焙行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類面包、糕點(diǎn)的制作流程，有技術(shù)指導(dǎo)或團(tuán)隊管理經(jīng)驗(yàn)更佳。 c.職業(yè)素養(yǎng)：富有責(zé)任心和創(chuàng)新精神，能適應(yīng)體力消耗和團(tuán)隊作業(yè)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)與學(xué)習(xí)能力，抗壓能力好，能夠適應(yīng)高頻次的門店巡查與出差。