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協(xié)助店長開展各項工作的落實，督導員工嚴格執(zhí)行崗位職責；全權負責本區(qū)域的服務工作負責服務員的崗前培訓及崗位訓練工作；帶領服務員做好餐前準備，餐中服務和餐后的清潔工作，負責前廳設施設備的清潔保養(yǎng)；根據(jù)營業(yè)情況，負責分配本班組員工的工作任務，并檢查服務情況，確保服務質(zhì)量；監(jiān)督服務質(zhì)量，掌握客人從進店到離店的整個過程，帶領服務員做好一切份內(nèi)工作；控制本區(qū)域的客人用餐情況,正確處理好對客關系客人投訴，做好顧客反饋意見的收集，并及時地向店長匯報；負責新服務員的服務培訓，菜品質(zhì)量監(jiān)督和服務質(zhì)量監(jiān)督等工作；及時向店長匯報餐廳的財產(chǎn)設備,情況及時維修使餐廳處于最佳營運狀態(tài)；遵守并執(zhí)行餐廳的一切制度。 必須接受專業(yè)的餐飲培訓；熟悉餐廳的基本服務流程；溝通能力強，善于交際，以身作責；具有相關的從業(yè)管理經(jīng)驗