應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
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職位描述
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核心工作內(nèi)容
- 食材處理與烹飪：按食譜或用餐需求，完成食材清洗、切配、腌制等預(yù)處理。精準(zhǔn)把控烹飪火候與調(diào)味，確保菜品口感、溫度達(dá)標(biāo)，按時供應(yīng)早中晚及加餐。
- 食品安全管控：嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，食材生熟分開存放與加工。定期檢查食材新鮮度，杜絕變質(zhì)食材使用，做好餐具、廚具及后廚環(huán)境的清潔消毒。
- 菜單與成本管理：參與菜單制定與更新，兼顧營養(yǎng)搭配、口味多樣與季節(jié)適配。合理使用食材、減少浪費，控制餐飲成本，記錄食材消耗情況。
- 后廚日常維護(hù)：負(fù)責(zé)廚具、設(shè)備的日常清潔、保養(yǎng)與簡單故障上報。保持后廚操作區(qū)、倉儲區(qū)的整潔有序，規(guī)范擺放食材與工具。
- 配合食堂管理：服從食堂負(fù)責(zé)人安排，參與食材采購計劃的溝通反饋。收集員工對菜品的意見建議，及時調(diào)整口味或菜品類型。
- 應(yīng)急與保障：應(yīng)對用餐人數(shù)臨時增減的情況，靈活調(diào)整烹飪量。特殊節(jié)假日或公司活動期間，配合完成專項餐飲供應(yīng)。
- 安全規(guī)范執(zhí)行：遵守公司安全制度，規(guī)范使用燃?xì)?、電器等設(shè)備，防范火災(zāi)、燙傷等安全事故。
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工作地點
地址：天津武清區(qū)武清區(qū)中建(天津)工業(yè)化建筑工程有限公司(東門)
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職位發(fā)布者
劉宇/人..HR
中建(天津)工業(yè)化建筑工程有限公司
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房地產(chǎn)開發(fā)·建筑與工程
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200-499人
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股份制企業(yè)
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武清區(qū)汊沽港鎮(zhèn)津永公路南側(cè)
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